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Production de boeuf à l’herbe au Québec

11 mars 2020 @ 8 h 30 min - 17 h 00 min

$40 à $60

La production du bœuf à l’herbe vous intéresse? Cette formation aborde les aspects nécessaires à ce nouveau type d’élevage.
• Définition du bœuf à l’herbe
• Enjeux en production bovine
• Système canadien de classification des carcasses
• Les phases de la production bovine : vache-veau, semi-finition, finition
• Les clés de la réussite dans le bœuf à l’herbe : des fourrages de grande qualité (production, régie de coupe, récolte et conservation des fourrages et régie des pâturages)
• La génétique animale
• Âge à l’abattage
• Régie du troupeau : vêlage, alimentation hivernale, etc.
• Les facteurs qui influencent la qualité de la viande à la ferme, pendant le transport, à l’abattoir
• Bœuf à l’herbe versus bœuf au grain

Robert Berthiaume, formateur
Robert Berthiaume a obtenu un baccalauréat en agroéconomie de l’Université de Laval, une maîtrise en sciences animales et un PhD de l’Université de Guelph. De 1989 à 2012, Robert a fait partie de l’équipe de recherche en production laitière au Centre de recherche sur le bovin laitier et le porc de Lennoxville. De 2012 à 2017, Robert s’est joint à l’équipe de Valacta en tant qu’expert en systèmes fourragers. Robert est à la retraite depuis juillet 2017 et travaille comme agronome consultant.

Billets

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Détails

Date:
11 mars 2020
Heure :
8 h 30 min - 17 h 00 min
Prix :
$40 à $60
Catégorie d’évènement:

Organisateur

Collectif en formation agricole de l’Abitibi-Témiscamingue
Phone:
819 762-0833

Lieu

Salle de conférences de la Fédération de l’UPA
970, avenue Larivière
Rouyn-Noranda, Québec J9X 4K5 Canada
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Phone:
819 762-0833